填空題

發(fā)酵過程工藝控制的代謝參數中物理參數有（）、（）、（）、（）、流加數率和質量等

答案： 溫度；壓力；攪拌轉速；功率輸入
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填空題

環(huán)境無菌的檢測方法有：（）、（）、（）、（）的異常觀察法等。
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填空題

染菌原因：發(fā)酵工藝流程中的（）和（）兩個方面。
答案： 各環(huán)節(jié)漏洞；發(fā)酵過程管理不善
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