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由于呼吸作用,有機(jī)體分解出來的水分,又有利于有害微生物的生長繁殖,加速霉變。
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有機(jī)體的呼吸作用與水分、溫度、通風(fēng)條件有關(guān)。
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生理生化變化常見的表現(xiàn)形式有商品的銹蝕、分解水體、氧化、聚合、老化。
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