問答題

【簡答題】西餐廚師長崗位具體職責有哪些？

答案： （1）協(xié)助總廚師長做好西廚房人員及生產(chǎn)的組織管理工作。
（2）根據(jù)總廚師長要求，制訂年度培訓、促銷等工作計劃。...
題目列表

你可能感興趣的試題

問答題

【簡答題】宴會廚師長崗位具體職責有哪些？
答案： （1）負責宴會廚房生產(chǎn)計劃的安排，檢查并協(xié)調(diào)爐灶、案板、冷菜及點心各班組宴會菜點的生產(chǎn)和出品工作，保證宴會的順利開餐。<...
問答題

【簡答題】中餐冷菜領(lǐng)班崗位具體職責有哪些？
答案： （1）根據(jù)正常營業(yè)情況和中餐冷菜菜單，臺理安排本組員工工作；遇有大型宴會潔動，生動與宴會廚師長協(xié)調(diào)，分擔冷菜制作與出品工...
微信掃碼免費搜題