你可能感興趣的試題

廚房應(yīng)做好與各部門的溝通。不屬于廚房與宴會(huì)預(yù)定部門溝通配合工作的內(nèi)容是（）

A、廚房每天要主動(dòng)向宴會(huì)預(yù)訂部門提供貨源情況
B、廚房要經(jīng)常向宴會(huì)預(yù)訂部門提供時(shí)令創(chuàng)新品種信息
C、廚房要經(jīng)常向宴會(huì)預(yù)訂部門提供原料出凈率、漲發(fā)率等技術(shù)資料
D、廚房要經(jīng)常向宴會(huì)預(yù)訂部及時(shí)通報(bào)其班次安排和員工出勤情況

單項(xiàng)選擇題

廚房必須密切關(guān)注宴會(huì)部門發(fā)出的各種客情信息，客情信息生要包括（）

A、宴會(huì)的規(guī)格、宴會(huì)菜單、特殊要求、用餐日期、時(shí)間、人數(shù)
B、宴會(huì)菜單、特殊要求、用餐日期
C、宴會(huì)的規(guī)格、宴會(huì)菜單、用餐日期
D、宴會(huì)的規(guī)格、用餐標(biāo)準(zhǔn)、宴會(huì)菜單、用餐日期、時(shí)間、人數(shù)

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中餐廚房

你可能感興趣的試題

廚房應(yīng)做好與各部門的溝通。不屬于廚房與宴會(huì)預(yù)定部門溝通配合工作的內(nèi)容是（）

廚房必須密切關(guān)注宴會(huì)部門發(fā)出的各種客情信息，客情信息生要包括（）

廚房應(yīng)做好與各部門的溝通。不屬于廚房與宴會(huì)預(yù)定部門溝通配合工作的內(nèi)容是（）

廚房必須密切關(guān)注宴會(huì)部門發(fā)出的各種客情信息，客情信息生要包括（）