首頁(yè)
題庫(kù)
網(wǎng)課
在線???/a>
桌面端
登錄
搜標(biāo)題
搜題干
搜選項(xiàng)
0
/ 200字
搜索
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】為什么煮制的方式月餅糖漿還沒(méi)到兩天就出現(xiàn)了糖粒?
答案:
這是糖漿翻生的現(xiàn)象。
1、沒(méi)有添加檸檬酸。
2、在煮制糖漿時(shí),攪動(dòng)不恰當(dāng),在水未煮開(kāi)之前可以順著一個(gè)...
點(diǎn)擊查看完整答案
在線練習(xí)
手機(jī)看題
你可能感興趣的試題
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】月餅皮搓好后馬上成型為什么很粘?
答案:
因?yàn)樵嘛炂み€沒(méi)有充分吸收糖漿里面的糖分,油和枧水。
點(diǎn)擊查看完整答案
手機(jī)看題
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】隔年的糖漿比今年煮的糖漿好還是不好?
答案:
好,因?yàn)楦裟甑奶菨{轉(zhuǎn)化得比較好。但可能顏色太深會(huì)影響使用。
點(diǎn)擊查看完整答案
手機(jī)看題
微信掃碼免費(fèi)搜題