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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】如何鑒別牛乳中一些常見(jiàn)摻假行為？
答案：
在收購(gòu)牛乳的過(guò)程中常會(huì)碰到摻假行為，如添加堿性物質(zhì)以降低酸度；為增加重量而摻水、淀粉、豆?jié){等。如不對(duì)此進(jìn)行檢驗(yàn)，就會(huì)降低...
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【簡(jiǎn)答題】怎樣鑒別新鮮豬肉與變質(zhì)、腐敗豬肉？
答案：
食肉要講究衛(wèi)生，保證上市的肉品的新鮮度十分重要。為此必須事先經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)。屠宰場(chǎng)里屠宰后的肉尸，隨時(shí)都在發(fā)生變化。這是由于動(dòng)...
