問答題

【簡答題】在豆乳粉生產中由化學因素可引起哪些危害？

答案： 豆乳粉中含有的有害化學成分一方面是由于主要原料、輔料中帶有有毒的化學物質（如農殘、藥殘、重金屬等），或者在生產過程中不慎...
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問答題

【簡答題】在豆乳粉生產中由物理因素可引起哪些危害？
答案： 豆乳粉生產中一方面由于受水分、濕度、溫度、時間、氣壓、濃度等物理因素的影響，如在生產時車間內溫度過高，濕度過高，生產周期...
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【簡答題】怎樣區(qū)別I型與II型速溶豆粉？
答案： 速溶豆粉又稱豆奶粉，是近20年來興起的一種大豆加工新產品，以大豆為原料，經加工制成的高蛋白質沖劑式食品。根據加工方法，速...
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