在改進耕作方式和技術、增加產品效益和收入、改善農民生活水平和提高農村社會教育水平方面來幫助農民的一種服務和體系。
把大學和科研機構的研究成果通過適當?shù)姆绞浇榻B給農民,使農民獲得新的知識和技能,并在生產上應用從而增加其經濟收入。