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名詞解釋
食品腐敗變質(zhì)
答案：
食品在一定環(huán)境因素影響下，由微生物作用而發(fā)生的食品成分與感官性狀的各種變化。
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名詞解釋
無(wú)公害食品
答案：
無(wú)公害食品是指應(yīng)用無(wú)公害的技術(shù)進(jìn)行生產(chǎn)，經(jīng)專門的機(jī)構(gòu)監(jiān)測(cè)認(rèn)定，使用無(wú)公害食品標(biāo)志的一類食品。
