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單項(xiàng)選擇題

餐具煮沸消毒的條件是：（）；

A、85℃5MIN
B、100℃10MIN
C、85℃40S
D、120℃20MIN

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單項(xiàng)選擇題

食品生產(chǎn)經(jīng)營人員違反食品衛(wèi)生法，監(jiān)督人員依法追究其法律責(zé)任，執(zhí)行行政處罰的法律依據(jù)是（）

A、刑法
B、民法
C、食品衛(wèi)生法
D、食品衛(wèi)生管理辦法

單項(xiàng)選擇題

不銹鋼材料傳熱不均勻，作炒鍋時易焦底粘鍋帶來：（）

A、多環(huán)芳烴
B、鉻
C、鎳
D、鉛

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