首頁
題庫
網課
在線???/a>
桌面端
登錄
搜標題
搜題干
搜選項
0
/ 200字
搜索
名詞解釋
生產過程的客觀自然因素
答案:
廚房產品的質量常常受到佐料質量的影響。
點擊查看答案
在線練習
手機看題
你可能感興趣的試題
名詞解釋
廚房生產人為因素
答案:
即廚房員工在廚房生產過程中表現(xiàn)出來的對廚房產品質量造成影響的主、客觀因素。
點擊查看答案
手機看題
名詞解釋
質地
答案:
是影響菜肴、點心一般可接受性的一個重要因素。質地包括這樣一些屬性,如韌性、彈性、膠性、粘附性、纖維性、切片性及脆性等。
點擊查看答案
手機看題
微信掃碼免費搜題