問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述什么叫做飽和蒸氣壓？

答案： 飽和蒸氣壓一般指液體在一定溫度下，單位時(shí)間內(nèi)從液體中逸出的分子數(shù)等于回到液體中的分子數(shù)，即同種物質(zhì)的液態(tài)和氣態(tài)處于平衡時(shí)...
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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】為什么說(shuō)連續(xù)發(fā)酵比間歇發(fā)酵要好？
答案： 酒精生產(chǎn)中，液體發(fā)酵方法有間歇發(fā)酵和連續(xù)發(fā)酵兩種。
間歇發(fā)酵法是酵母醪的發(fā)酵前、中、后三個(gè)階段，始終在一個(gè)發(fā)酵...
問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】生產(chǎn)中如何粗測(cè)發(fā)酵醪的比重？
答案： 生產(chǎn)中有時(shí)為了估算工藝中的數(shù)據(jù)，校正工藝指標(biāo)，需要隨時(shí)測(cè)定發(fā)酵醪的比重。在精確度要求不高的情況下，可采用下述方法來(lái)進(jìn)行測(cè)...
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