問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】糖蜜原料在發(fā)酵前為什么要進(jìn)行酸化?

答案: 糖蜜是生產(chǎn)白糖后的產(chǎn)物。隨著現(xiàn)代制糖技術(shù)的不斷提高和采用先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備,使糖廠加工白糖后的糖蜜質(zhì)量越來(lái)越差,蔗糖等可發(fā)酵...
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【簡(jiǎn)答題】為什么要回收利用酒精發(fā)酵中的副產(chǎn)物-CO2?

答案: 由酵母菌發(fā)酵生產(chǎn)酒精的代謝途徑可知,酵母菌體細(xì)胞在代謝酒精的同時(shí),也排出相當(dāng)多的CO2,并且產(chǎn)生的...
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