判斷題

撥是將調(diào)和成糊狀的面坯,用筷子方頭順盆沿將流出的面糊,撥入開(kāi)水鍋成小銀魚(yú)般的面條的工藝方法。

答案: 正確
微信掃碼免費(fèi)搜題