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液化氣灶點(diǎn)火時(shí)必須執(zhí)行()的原則。
A.穩(wěn)妥
B.快速
C.氣等火
D.火等氣
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面包面坯發(fā)酵的溫度以()為宜。
A.30~35℃
B.20~25℃
C.15~20℃
D.10~15℃
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用糖油拌合法調(diào)制蛋油面坯時(shí),在常溫下以中速攪打()為宜。
A.3min
B.10min
C.20min
D.25min
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