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蘸汁的口味種類很多,如羊肉粒湯汁是張家口()的特色蘸汁。
A.面魚
B.大餅
C.窩頭
D.莜面窩窩
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制作蓮花酥分瓣時,刀口不能太深,不能劃至()
A.底部
B.餡心
C.花瓣
D.花蕊
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單項選擇題
調制擘酥面黃油(大油)與面粉的比例以()為宜。
A.7:3
B.7:1
C.1:1
D.2:1
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