判斷題

蛋液能改變面點(diǎn)制品的色澤，增加制品的色彩。

答案： 錯(cuò)誤
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搟按搟制的方式可分為平展搟制和旋轉(zhuǎn)搟制兩種。
答案： 正確
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黑芝麻蓉餡具有甘香可口，奶香味濃郁的特點(diǎn)。
答案： 錯(cuò)誤
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