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單項(xiàng)選擇題
不粘鍋在高溫時(shí)會(huì)產(chǎn)生白色升華物和(),污染食物。
A.凝華物
B.氧化物
C.氟化物
D.氯化物
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單項(xiàng)選擇題
下列哪種原料適宜制作炸制菜肴()
A.魚柳
B.牛腩
C.豬蹄
D.羊腿
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單項(xiàng)選擇題
刀工操作,一般有()站立姿勢(shì)。
A.二種
B.三種
C.四種
D.五種
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