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在糖類、脂肪、蛋白質(zhì)的消化中,胃液起著重要作用。
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鮮蛋的衛(wèi)生問題主要是破損問題。
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受沙門氏菌污染的蛋類,不僅蛋殼表面受沙門氏菌污染嚴(yán)重,而且蛋的內(nèi)部也可能有沙門氏菌。
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