單項(xiàng)選擇題

肉類脂肪含（）較多。

A.飽和脂肪酸
B.不飽和脂肪酸
C.必需氨基酸
D.非必需氨基酸

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單項(xiàng)選擇題

餐廳衛(wèi)生包括日常性清潔衛(wèi)生和（）兩個(gè)方面。

A.食品衛(wèi)生
B.餐廳進(jìn)食條件衛(wèi)生
C.地面衛(wèi)生
D.桌面衛(wèi)生

單項(xiàng)選擇題

下列哪種原料適宜做開胃小吃（）

A.胖頭魚
B.魚子醬
C.鯉魚
D.石斑魚

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