單項(xiàng)選擇題

畜肉的最佳使用期為（）階段。

A.僵尸
B.成熟
C.自溶
D.腐敗

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單項(xiàng)選擇題

下列選項(xiàng)對(duì)礦物質(zhì)的生理功能敘述中不正確的是（）

A.是構(gòu)成機(jī)體組織的正常材料
B.供給熱能
C.維持神經(jīng)肌肉的正常興奮
D.維持體內(nèi)酸堿平衡

單項(xiàng)選擇題

肌體內(nèi)缺少尼克酸（煙酸），可導(dǎo)致（）

A.腳氣病
B.糙皮病
C.惡性貧血
D.佝僂病

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