判斷題

脂肪的日供給量為50克一般是指烹調(diào)用油的量。

答案: 錯(cuò)誤
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制作冷雞肉批要用150℃的爐溫隔水烤。

答案: 錯(cuò)誤
判斷題

未經(jīng)加熱的蝦、蟹,體表泛紅是其品質(zhì)良好的象征。

答案: 錯(cuò)誤
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