單項(xiàng)選擇題

下列關(guān)于蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的敘述錯(cuò)誤的是（）。

A.氨基酸的疏水側(cè)鏈很少埋在分子的中心部位
B.帶電荷的氨基酸側(cè)鏈常在分子的外側(cè)，面向水相
C.蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)是決定高級(jí)結(jié)構(gòu)的重要因素之一
D.蛋白質(zhì)的高級(jí)結(jié)構(gòu)主要靠次級(jí)鍵維持

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