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雜香草少司是在()的基礎(chǔ)上,加入其他輔料制作的少司。
A.咖喱少司
B.紅酒少司
C.番茄少司
D.奶油少司
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單項選擇題
在()范圍內(nèi),菜點成本是指構(gòu)成產(chǎn)品的原料耗費(fèi)之和。
A.商業(yè)
B.廚房
C.任何企業(yè)
D.飯店企業(yè)
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單項選擇題
制作土豆?fàn)Z羊肉的時候調(diào)料有()
A.白蘭地酒
B.黑胡椒粒
C.橄欖油
D.番茄醬
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