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保存肥鵝肝應把肥鵝肝放入真空薄膜內(nèi),再置于()。
A.冷藏冰箱中
B.冷凍冰箱中
C.常溫下
D.冰水中
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單項選擇題
餐飲企業(yè)具有生產(chǎn)、銷售和()于一體的行業(yè)特點。
A.零點
B.服務
C.宴會
D.預定
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單項選擇題
“grilled prawns”的中文菜肴名稱是()。
A.鐵扒鱈魚
B.鐵扒大蝦
C.燴鱈魚
D.燴大蝦
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