判斷題

制作冷雞肉卷要在湯鍋中煮3小時(shí)左右。

答案： 錯(cuò)誤
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少司是指經(jīng)廚師專門制作的菜點(diǎn)基礎(chǔ)湯。
答案： 錯(cuò)誤
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制作燜填餡小牛核的餡料要把黑菌切成小丁。
答案： 正確
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