名詞解釋

F值

答案：

在某一致死溫度下殺滅一定濃度的對象菌所需要的加熱時間為F值。
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果蔬的冷凍濃縮
答案：

是應用冰晶與水溶液的固液平衡原理將果蔬汁的水分以冰結晶形式排出。
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食品無菌包裝
答案：

是指將經過滅菌的食品（如飲料、奶制品等），在無菌環(huán)境中，灌裝入經過殺菌的容器中。
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