填空題

低甲氧基果膠的制?。ǎ?、（）。

答案： 酸化法；堿化法。
在線練習
題目列表

你可能感興趣的試題

填空題

速凍對果蔬組織結構的影響：（）、（）、（）。
答案： 機械性損傷；細胞的潰解；氣體膨脹。
填空題

柑橘類果汁的苦味與脫苦主要防止措施如下：（）、（）、（）、（）。
答案： 選擇優(yōu)質原料；改進取汁方法；酶法脫苦；吸附或隱蔽脫苦。
微信掃碼免費搜題