判斷題

發(fā)酵面坯按面點品種使用要求的不同??煞譃榇蠼兔妗⒂舶l(fā)酵、軟發(fā)酵、碰酵面四種。

答案: 錯誤
題目列表

你可能感興趣的試題

判斷題

打蛋機(jī)的模拌槳-般有鉤形、扇形兩種。

答案: 錯誤
判斷題

炸制法適用于油酥、蓬松、米粉面坯制品的熟制。

答案: 正確
微信掃碼免費搜題