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在0~10℃范圍的溫度系數(shù)往往比其它范圍的溫度系數(shù)的數(shù)值大。
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判斷題
呼吸系數(shù)(RQ)值增大,反映產(chǎn)品的呼吸方式在由無(wú)氧呼吸向有氧呼吸轉(zhuǎn)變。
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塊根塊莖類(lèi)產(chǎn)品在成熟過(guò)程中,淀粉含量在不斷上升,糖含量在不斷下降。
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