名詞解釋

果實冷害（chilling injury）

答案：

當果實受到冰點以上的低溫傷害時，出現(xiàn)組織內部變黑和干縮，外表凹陷、出現(xiàn)斑點或斑紋的現(xiàn)象。
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名詞解釋

果實凍害（frozen injury）
答案：

當果實受到零度以下的低溫傷害時，細胞間隙形成冰晶體，原生質脫水而死亡，此現(xiàn)象叫果實凍害。
問答題

【簡答題】闡述鴨梨的貯藏條件、方法和管理技術。
答案： （1）梨的適時采收期：為種子顏色由尖部變褐到花籽，果皮顏色黃略具綠色或綠中帶黃；
（2）注意貯藏中的生理病害：...
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