單項選擇題

粒米的特性是硬度（），黏性最小，脹發(fā)性最大。

A.大
B.小
C.少
D.適中

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單項選擇題

稻谷由稻殼和（）兩部分組成。

A.胚
B.皮層
C.稻粒
D.胚乳

單項選擇題

制作玉米面蒸餃的面坯是（）面壞。

A.團(tuán)狀
B.糊狀
C.層酥
D.生物

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