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單項選擇題
煮一般是把()的面點生還投入沸水鍋中,利用沸水的對流作用,使制品成熟的方法。
A.原料
B.成型
C.餃子
D.面條
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單項選擇題
電磁爐不適宜的盛器材質(zhì)為()。
A.陶瓷
B.非鐵質(zhì)金屬
C.玻璃
D.不銹鋼
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單項選擇題
攤皮的要求是形圍、薄厚均勻、()大小一致。
A.無砂眼
B.無色澤
C.無油跡
D.無熱氣
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