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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】烹飪?cè)戏譃槟膸最?lèi)？每類(lèi)烹飪?cè)细饔惺裁礌I(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)？
答案：
分為：肉類(lèi)，水產(chǎn)品；乳和乳制品；蛋類(lèi)；谷類(lèi)；豆類(lèi)及堅(jiān)果類(lèi)；果蔬類(lèi)；食用油脂；調(diào)味料。
1.肉類(lèi)和水產(chǎn)品可以供給...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】什么是食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？
答案：
食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是指食物中所含的熱量和營(yíng)養(yǎng)素能滿足人體需要的程度，包括營(yíng)養(yǎng)素的種類(lèi)，數(shù)量和比例，被人體消化吸收和利用的效率...
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】青春期對(duì)營(yíng)養(yǎng)有什么需求，如何合理安排膳食？
答案：
1.能量，青春期體格發(fā)育極為迅速，在此期間食欲旺盛，對(duì)能量的需求量需求增加。
2.蛋白質(zhì)，青春期是發(fā)育旺盛時(shí)期...
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