問答題

【簡(jiǎn)答題】筵席設(shè)計(jì)中應(yīng)注意哪些營養(yǎng)問題？

答案： ⑴原料選擇多樣化；
⑵原料之間的合理搭配，增加營養(yǎng)素的消化吸收，盡量減少營養(yǎng)素的破壞；
⑶注重烹調(diào)方...
題目列表

你可能感興趣的試題

問答題

【簡(jiǎn)答題】采用炒這種烹調(diào)方法時(shí)，哪些方法可以減少營養(yǎng)素的損失與破壞？
答案： ⑴主要原料為動(dòng)物性原料與蔬菜；
⑵可能會(huì)造成原料中無機(jī)鹽的滲出，維生素的破壞；
⑶可以用上漿、掛糊、...
問答題

【簡(jiǎn)答題】合理的膳食制度主要包括哪些方面？
答案： ⑴合理的膳食制度是指合理地安排一日的餐次以及兩餐之間的間隔和每餐的數(shù)量與質(zhì)量；
⑵餐次及間隔，一般一日三餐比較...
微信掃碼免費(fèi)搜題