單項選擇題

下列哪一項不是西餐沙司的作用（）

A.增加菜點的色澤
B.增加彩電的營養(yǎng)價值
C.增加菜點的香味
D.確定增加菜點的口味

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單項選擇題

下列哪一項不是沙司制作的關(guān)鍵步驟（）

A.濃縮
B.過濾
C.調(diào)味
D.裝盤

單項選擇題

下列哪一項不是西餐沙司的組成（）

A.冷菜沙司
B.點心沙司
C.熱菜沙司
D.水果沙司

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