問答題

【簡答題】蛋白質(zhì)鹽析的過程中會有什么現(xiàn)象發(fā)生，其原理是什么？

答案： 會相繼出現(xiàn)鹽溶和鹽析現(xiàn)象。
原因：
鹽溶：剛加入無機鹽時，蛋白質(zhì)溶液無機鹽濃度較低，蛋白質(zhì)吸附無機反...
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【簡答題】工業(yè)結(jié)晶操作時，如何選取適宜的結(jié)晶溶液過飽和度？
答案： 根據(jù)結(jié)晶動力學(xué)理論，隨著結(jié)晶溶液過飽和度的升高，結(jié)晶生長速率、成核速率也升高，結(jié)晶密度（質(zhì)量）呈現(xiàn)先不變，而后下降的變化...
問答題

【簡答題】說明溫度飽和曲線圖中各區(qū)的意義。
答案： 穩(wěn)定區(qū)：在此區(qū)域內(nèi)即使有晶體存在也會自動溶解。
第一介穩(wěn)區(qū)：在此區(qū)域內(nèi)不會自發(fā)成核，當(dāng)加入晶種時，結(jié)晶會生長，...
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