問答題

【簡答題】簡述超臨界CO2作反應(yīng)溶劑的優(yōu)點。

答案： 二氧化碳當溫度超過31℃，壓力超過7.38MPa時就稱為超臨界二氧化碳，它能溶解許多有機化合物，而且價廉無毒、易分離。<...
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問答題

【簡答題】食品添加劑是指什么？
答案：

指為改善食品品質(zhì)和色、香、味，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化學合成或者天然物質(zhì)。
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【簡答題】離子液體與其他溶劑相比具有哪些特點？舉例說明之。
答案： ①無色、無味、幾乎無蒸氣壓；
②有高的熱穩(wěn)定性和化學穩(wěn)定性，呈液態(tài)的溫度范圍大；
③無可燃性，無著火...
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