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問答題
【簡答題】具有香味的化合物絕大多數(shù)都是分子量不大的有機化合物，具有一定的揮發(fā)性，從它們的化學結構上來看，主要可以把它們歸為哪四類？
答案：
萜類化合物、芳香族化合物、脂肪族化合物、含氮含硫化合物
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