名詞解釋

蛋黃指數(shù)蛋

答案: 黃高度與蛋黃直徑之比。新鮮蛋指數(shù)為0.40~0.44,小于0、25時(shí),蛋打開(kāi)倒出時(shí)即成散蛋黃。
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名詞解釋

異常乳

答案: 指奶牛在泌乳過(guò)程中,由于奶牛本身的生理、病理原因及其他各種因素造成成分和性質(zhì)發(fā)生變化的乳。
名詞解釋

有條件食用

答案: 凡患有一般傳染病、輕癥寄生蟲(chóng)病和病理?yè)p傷的胴體和臟器,根據(jù)病理?yè)p傷的性質(zhì)和程度,經(jīng)過(guò)無(wú)害化處理,其傳染性、毒性等危害消失...
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