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單項選擇題
在制作酸菜或青貯飼料時，一般并不人工接種乳酸菌，這是人們利用了植物的（）。
A.根際微生物
B.葉面附生微生物
C.與植物共生的根瘤菌
D.寄生于植物的微生物
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填空題
嗜熱菌的嗜熱機制，目前提出的有（）、（）、（）、（）等假說。
答案：
膜中類脂高熔點脂肪酸增加；重要代謝產(chǎn)物迅速再合成；大分子物質具有熱穩(wěn)定性；蛋白質合成系統(tǒng)具有熱穩(wěn)定性
