填空題

油脂是油和脂的總稱，在常溫下呈（）的稱為脂。

答案： 固態(tài)
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填空題

油脂一般分為動(dòng)物性油脂、（）和加工性油脂三大類。
答案： 植物性油脂
填空題

冰糖以色白透明、成結(jié)晶塊、（）堅(jiān)實(shí)為佳。
答案： 顆粒粗大
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