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單項(xiàng)選擇題
對(duì)蔬菜、水果的污染主要是()
A.農(nóng)藥
B.化肥
C.獸藥
D.生活垃圾
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單項(xiàng)選擇題
下列哪一類營(yíng)養(yǎng)素對(duì)人體不產(chǎn)生熱量()
A.糖類
B.蛋白質(zhì)
C.維生素
D.脂類
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】營(yíng)養(yǎng)損失的方式有哪兩種?蔬菜為什么要先洗后切?烹炒是為什么要大火急炒?
答案:
方式:流失和破壞。
蔬菜生長(zhǎng)期間要進(jìn)行施肥、殺蟲(chóng),易受農(nóng)藥和寄生蟲(chóng)卵的污染。在洗前先將整棵菜浸泡在清水1-2小時(shí)...
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