單項選擇題

愛崗敬業(yè)的廚師，不僅需要精熟烹調(diào)業(yè)務技術(shù)，而且要具備現(xiàn)代餐飲業(yè)的（） 

A.知識基礎(chǔ)
B.起碼了解
C.精熟掌握
D.管理知識

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