單項(xiàng)選擇題

以下哪項(xiàng)不是造成蔬菜水果中維生素破壞的因素（）

A.高溫
B.加堿
C.加酸
D.日光

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單項(xiàng)選擇題

新鮮蔬菜水果是以下哪種營養(yǎng)素的主要來源（）

A.胡蘿卜素
B.碳水化合物
C.蛋白質(zhì)
D.維生素B2

單項(xiàng)選擇題

影響鈣吸收的因素，以下哪項(xiàng)不正確（）

A.膳食中含植酸和草酸多可降低鈣的吸收
B.攝入大量磷酸鹽可促進(jìn)鈣的吸收
C.膳食中含蛋白質(zhì)高時可促進(jìn)鈣的吸收
D.乳糖可促進(jìn)鈣的吸收

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