填空題

上菜后，值臺服務(wù)員應(yīng)為客人斟上第一杯酒，從（）右側(cè)主賓先倒，然后給（）倒，若有女賓亦應(yīng)先倒。

答案： 第一主人；主人
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在餐廳準(zhǔn)備工作后中，（）工作是頭等重要的。
答案： 衛(wèi)生
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