問答題

【簡答題】酒精生產(chǎn)中，酵母菌的最適pH4.0-6.0.而實際生產(chǎn)中一般控制在pH4.0-4.5之間，問為什么？

答案： 主要原因是在pH4.0-4.5之間既可以滿足酵母又可以抑制細菌的生長，可以防止雜菌污染。
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問答題

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答案： （一）、培養(yǎng)基組成
碳源、氮源、無機鹽
（二）、培養(yǎng)條件的影響
空氣、水分與濕度、PH值、溫度<...
問答題

【簡答題】在酒精雙塔蒸餾工藝中的，氣相進塔與液相進塔的主要區(qū)別是什么？
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