問答題

【簡答題】簡述鈰量法測定維生素E的原理，應(yīng)采用何種滴定介質(zhì)？為什么？

答案： ①原理：VE用硫酸加熱回流，水解成生育酚，用硫酸鈰定量的氧化為對-生育醌，過量的硫酸鈰氧化二苯胺指示劑而指示終點。
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