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問答題
【簡答題】白酒蒸餾時裝甑要點有哪些？
答案：
輕、松、薄、勻、平、準。即：上甑時要將酒醅、輔料拌勻、拌松，裝甑時要探氣裝：要撒的準、輕、勻、做到上氣齊，裝的平，不壓氣...
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問答題
【簡答題】生產(chǎn)新型白酒具有哪些優(yōu)點？
答案：
節(jié)約糧食
含高級脂肪酸酯少，加水降度后很少混濁，便于低度白酒的生產(chǎn)。
增香調(diào)味原材料品種豐富，可生產(chǎn)...
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