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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述意式菜肴的特點(diǎn)及代表菜。
答案：
意大利菜注重原汁原味、香醇味濃，烹調(diào)方法以紅燴、紅燜和炒為主。意大利人普遍愛吃甜酸味，不愛油膩，不吃動(dòng)物內(nèi)臟、肥肉和奇形...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述俄式菜肴的特點(diǎn)及代表菜。
答案：
俄國(guó)處高寒帶地區(qū).俄式菜受其氣候影響較大。其特點(diǎn)為：口味重，較油膩?？谖兑运帷⑻?、辣、咸為主，酸黃瓜、酸白菜是家庭餐桌上...
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述美式菜肴的特點(diǎn)及代表菜。
答案：
美式菜的特點(diǎn)是：講究營(yíng)養(yǎng)搭配，清淡不膩，要求量少而精，這是英美菜肴的共同之處；咸中帶甜，微辣，略微酸甜；愛用水果做菜，講...
